Sejarah soto ayam bening tidak dapat dipisahkan dari perkembangan kuliner Indonesia secara keseluruhan. Meskipun tidak ada catatan pasti mengenai asal-usul soto ayam bening, hidangan ini diyakini telah ada sejak lama dan merupakan hasil akulturasi berbagai budaya yang pernah mewarnai Nusantara.

Awalnya, ramen merupakan hidangan yang dinikmati oleh para buruh pelabuhan dan pekerja di Jepang. Dikatakan bahwa pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, pedagang Cina mulai menjual mie di Yokohama Chinatown.

Pada tahun 1958, Momofuku Ando menciptakan ramen instan yang pertama kali. Ramen instan ini dengan cepat menjadi populer di Jepang dan kini telah menjadi salah satu makanan instan paling populer di dunia.

Masukkan potongan daging ayam, daging sapi, atau seafood ke dalam kaldu dan biarkan matang hingga setengah matang.

Biarkan bahan-bahan tersebut merebus dalam kaldu panas hingga matang. Seafood umumnya membutuhkan waktu yang singkat untuk matang, jadi pastikan untuk tidak merebus terlalu lama agar tidak overcook.

Masukan bersamaan dengan kuah kaldu ayam, one bungkus Masako/Royco rasa ayam, & 1 sendok teh kecil gula putih kedalamnya. Aduk semua bahan yang telah dicampur tersebut hingga merata. *Sesekali cicipi kuah soto apakah tingkat keasinannya sudah cukup, jika belum bisa tambahkan kembali dengan garam.

Selain nutrisi di atas, soto ayam bening juga mengandung berbagai senyawa bioaktif dari rempah-rempah yang digunakan, seperti:

Masukkan semua bumbu dan rempah ke dalam rebusan ayam kampung. Dan masukkan wortel yang telah diiris dan daun bawang. Rebus selama kurang lebih 2 jam menggunakan api kecil. Cek rasa, jika kurang asin, bisa menambahkan garam secukupnya.

Pengenalan di Institusi Kuliner: Sekolah-sekolah kuliner kuah suki kaldu ayam di luar negeri mulai memasukkan soto ayam bening dalam kurikulum masakan internasional mereka.

Ada berbagai varian kuah yang dapat kamu pilih sesuai selera keluarga. Mulai dari kuah kaldu ayam yang ringan, tom yam yang asam pedas, miso khas Jepang, dan lainnya. Setiap jenis kuah memberikan karakteristik unik yang memperkaya pengalaman bersantap suki.

Bukan hanya daging udang, kulit dan kepalanya bisa dimanfaatkan untuk kaldu. Agar kuahnya lebih gurih mantap. Ramen udang ini semakin enak dipadukan dengan irisan cabe rawit dan kucuran probiotik ayam broiler air jeruk nipis.

Sebelum memahami cara membuat kaldu kental, ada baiknya untuk memahami arti dari kaldu ayam itu sendiri. Kaldu ayam adalah sari dari rebusan daging atau tulang ayam yang ditambahkan bahan lain untuk memperkaya rasanya.

Sedulur bisa membuat kaldu dari daging ayam sendiri, selain tentu saja lebih hemat, Sedulur juga akan bisa memantau pembuatan kaldu dan dapat membuat kaldu yang lebih aman dan lebih higienis. Karena kaldu yang tersedia belum tentu terjamin kebersihan dan kualitasnya.

Resep ramen creamy pedas sehat ini menawarkan cita rasa yang kaya dan menyegarkan. Dengan menggunakan dada ayam dan kaldu ayam berkualitas, ramen ini memberikan rasa gurih yang nikmat.